Ежовик: гриб с удивительными свойствами

Неважно, планируете ли вы ввести этот гриб в свой рацион или просто интересуетесь его свойствами, ему есть чем вас удивить. Гриб, чье латинское название Hericium erinaceus, также называют дедовой бородой, ямабушитаке (японское название) или львиной гривой (английское название).

Исследования, проведенные на клетках, животных и людях, утверждают, что ежовик обладает противовоспалительными, антиоксидантными и иммуномоделирующими свойствами. Уже не одну тысячу лет он используется в качестве лекарственного гриба практиками Традиционной китайской медицины.

Этот необычный гриб активно воздействует на нейродегенеративные заболевания. Львиная грива усиливает «рост нейритов» в головном мозге, что может замедлить или даже остановить дегенерацию клеток головного мозга, главную причину возникновения таких болезней, как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Исследование 2012 года, проведенное в Малайзии, обнаружило, что употребление ежовика гребенчатого способствует регенерации поврежденных клеток после травмы периферического нерва.

Исследование, проведенное южнокорейскими учеными, показало, что ежовик гребенчатый способствует значительному сокращению количества лейкозных клеток.

Ежовик гребенчатый способен предотвращать развитие заболеваний сердца. Исследование японских ученых показало, что гриб контролирует уровень холестерина ЛПНП («плохого»), увеличивая при этом уровень ЛПВН («хорошего»), а также понижает количество триглицеридов в крови, первых маркеров заболеваний сердца.

Благодаря своим противовоспалительным свойствам дедова борода помогает в регуляции работы желудка и пищеварительной системы. Многочисленные исследования доказали, что эти грибы защищают от появления язвы желудка. Так, эксперимент на крысах, проведенный Центром исследования грибов при Университете Малайзии, показал, что биоактивные компоненты, входящие в состав ежовика, могут оказывать гастропротекторное действие.

Доказано, что ежовик оказывает антибактериальное действие на H. Pylori, «самую патогенную бактерию в человеческой истории», которая часто становится причиной серьезных проблем в желудочно-кишечном тракте.

Молекулы ежовика гребенчатого обладают свойствами антиоксидантов и помогают предотвращать и справляться с оксидативным стрессом, вызванным плохим питанием и воздействием вредных веществ из окружающей среды. Антиоксиданты способны предотвращать развитие остеопороза, защищать печень от повреждений, вызванных алкоголем, и замедлять старение кожи.

Вот такими уникальными свойствами обладает гриб Ежовик! Не зря уже более тысячи лет его используют в традиционной китайской медицине для снятия симптомов дефицита Ци (недостатка «жизненной энергии»), широко применяют при проблемах центральной нервной системы, бессоннице и слабости.